1-2 g saffran
200 g smör
5 dl mjölk
100 g jäst
1 tsk salt
2 dl socker
16-17 dl mjöl
Smält smöret, häll i mjölken och rör tills det blir fingerljummet. Smula sönder jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda i saffranet. Tillsätt salt och socker och successivt mjölet.
Jäs degen 30-40 min
Knåda på bakbord, forma figurer. Jäs ytterligare 30-40 min.
Grädda i mitten av ugnen 6-8 minuter
200 ˚ C
200 g smör
5 dl mjölk
100 g jäst
1 tsk salt
2 dl socker
16-17 dl mjöl
Smält smöret, häll i mjölken och rör tills det blir fingerljummet. Smula sönder jästen i en bunke, häll över degvätskan och blanda i saffranet. Tillsätt salt och socker och successivt mjölet.
Jäs degen 30-40 min
Knåda på bakbord, forma figurer. Jäs ytterligare 30-40 min.
Grädda i mitten av ugnen 6-8 minuter
200 ˚ C
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar