Göteburgare

400g torsk
1 ägg
1 msk mjöl
1 tsk salt
1 finhackad lök
persilja, dill, gräslök efter tillgång
vitpeppar



Fräs löken på svag värme, finhacka fisken. Blanda ihop alla ingredienser. Stek färsen som hamburgare på medelstark värme.


Sås:

1-2 dl gräddfil eller creme fraiche
2 msk majonnäs
dill
3-4 msk kaviar
svartpeppar



Servera med kokt potatis, ris eller med stekta brödskivor.