4 pers
400g ytterlår
2 morötter
2 gula lökar
2 msk tomatpure
smör
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
1 krm timjan
3 dl rött vin
3 dl köttbuljong
salt, vitpeppar
Skala och skär morötter. Skär köttet i lagom grytbitar. Bryn köttet hastigt i pannan. Lägg ner allt i en gryta, späd med rödvinet och så mycket buljong att det precis täcker köttet. Lägg på lock och sätt grytan i ugnen, ca 1-1½ timme.
Ta sen av locket och låt grytan sjuda ytterligare 1½ timme. Blir bara godare ju längre den får stå i ugnen. Vi har den inne i ugnen MÅNGA timmar.
Gör gärna dubbel sats!
Servera med tex ris, potatis eller sallad och bröd.
Jättegod köttgryta!
400g ytterlår
2 morötter
2 gula lökar
2 msk tomatpure
smör
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
1 krm timjan
3 dl rött vin
3 dl köttbuljong
salt, vitpeppar
Skala och skär morötter. Skär köttet i lagom grytbitar. Bryn köttet hastigt i pannan. Lägg ner allt i en gryta, späd med rödvinet och så mycket buljong att det precis täcker köttet. Lägg på lock och sätt grytan i ugnen, ca 1-1½ timme.
Ta sen av locket och låt grytan sjuda ytterligare 1½ timme. Blir bara godare ju längre den får stå i ugnen. Vi har den inne i ugnen MÅNGA timmar.
Gör gärna dubbel sats!
Servera med tex ris, potatis eller sallad och bröd.
Jättegod köttgryta!
