Burgundergryta

4 pers

400g ytterlår
2 morötter
2 gula lökar
2 msk tomatpure
smör
1 vitlöksklyfta
1 lagerblad
1 krm timjan
3 dl rött vin
3 dl köttbuljong
salt, vitpeppar

Skala och skär morötter. Skär köttet i lagom grytbitar. Bryn köttet hastigt i pannan. Lägg ner allt i en gryta, späd med rödvinet och så mycket buljong att det precis täcker köttet. Lägg på lock och sätt grytan i ugnen, ca 1-1½ timme.
Ta sen av locket och låt grytan sjuda ytterligare 1½ timme. Blir bara godare ju längre den får stå i ugnen. Vi har den inne i ugnen MÅNGA timmar.

Gör gärna dubbel sats!
Servera med tex ris, potatis eller sallad och bröd.

Jättegod köttgryta!

Citronkaka

2½ dl mjöl
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
150 g smör

Knåda ihop degen och tryck ut på insmort bakplåtspapper, ca 20x25 cm. Förgrädda ca 10-15 min 175 grader.

Fyllning:
3 ägg
2 dl socker
½ dl mjöl
rivet skal på citron och ca 5-6 msk citronsaft.

Lägg i fyllningen. Grädda igen ca 10 minuter. Garnera med florsocker.

Det här receptet har jag inte hunnit testa har bara blivit rekommenderad det i en blogg och det lät så bra att jag måste prova det snart!

Scones

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

ca ½ tsk salt

2 dl mjölk

50 gram smör/margarin

Blanda alla torra ingredienser. Smula i smöret och sist mjölken. Forma två rundlar och picka med gafeln på dem.

Grädda ca 12 minuter

250 grader

Dela bröden. Servera direkt med smör och ost eller marmelad. Mums!